独行特立的猪IP属地:湖南·长沙 发布于49分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日(ri)周六(liu),记者来到北京中关(🗞)村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队(🕊),每(🌛)个人的购物筐里都满满当当。 “自(🦔)从发(🌶)现这里(li),我每周都来(lai)囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃(bo)地(di)在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很(hen)快就能吃光。 ”临期食品,指的是临(lin)近(jin)保质期(⌛)但仍在保质期之内的食品。 善食者联(lian)盟创始人邱喆介绍道,“根(🎵)据食(shi)品行业‘允收期’惯例(li),大型商超通常拒收保质(zhi)期已过(🔒)(guo)1/3的国产食品,和保质期(😺)已过1/2的(de)进口食品。 食品上(🚒)(shang)架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题(ti),却摇身一变成为“香饽饽”。 在线(🦄)下,临期生意经历(👂)了超(chao)市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地(☕)开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期(🍸)(qi)特卖”等(🥋)淘(tao)宝(bao)店铺零星出现,再是(shi)好食期、甩(🕞)甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际(ji)、拼多多已上架自营的临期食(🛋)品。 就实体(💡)店而言,从(🦋)(cong)业多年的供货商毕犬洋总结了消(⛵)费人群的演变特(🏴)征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一(🥖)的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核(he)心(🆚)商圈、写字楼(🎠),吸(💼)引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。